hidamarifarm2021年7月19日読了時間: 1分梅干し干してます食品衛生法改正で漬物製造業許可申請が必要になります。移行期間があるのですが、許可が取れる施設を作るか、製造を辞めるか。悩ましいところです。陽だまりファームは、小規模な営業者なのでHACCPの考えを取り入れた衛生管理をしております。陽だまりファームで育てた自然栽培の梅を使用しています。梅、塩、しそだけ使用しています。塩分が20%の昔ながらのしょっぱい梅干しです。販売までもう少しお待ちください。
食品衛生法改正で漬物製造業許可申請が必要になります。移行期間があるのですが、許可が取れる施設を作るか、製造を辞めるか。悩ましいところです。陽だまりファームは、小規模な営業者なのでHACCPの考えを取り入れた衛生管理をしております。陽だまりファームで育てた自然栽培の梅を使用しています。梅、塩、しそだけ使用しています。塩分が20%の昔ながらのしょっぱい梅干しです。販売までもう少しお待ちください。