５年前ぶりにみかんのマーマレード復活です。 色鮮やか食感よし。 マーマレードに入っているみかんの皮は、内側を丁寧に取り除いています。 この作業により、濁らず、色が鮮やかにできるだけでなく、食感がとてもよくなります。 ・こだわってひと手間かけてます。 青島みかんは収穫後、甘みが増すように貯蔵をします。 甘みが最も強くなった時期の青島みかんをジュースにしています。 美味しいミカンジュースを作りさらにマーマレードに加工するという手間暇をかけて 製造しています。 #マーマレード #みかん #japan #japanesefood #お正月 #ジャム #bottle

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《浜松の美味しいをキッシュに》 「ＱＵＩＣＨＥDE HAMAMATSU b ｙ はじめてのキッシュ 」が《浜松駅前ホテル北の庭》に 2022年 2 月 11 日 金 ）オープン 「 QUICHE DE HAMAMATSU ｂｙ はじめてのキッシュ」 地元浜松の生産者とつながり、この土地・人ならではの ４つのコンセプトキッシュが楽しめるお店です。 陽だまりファームのブラッドオレンジを使用したキッシュもあります。 プレオープンイベントに参加してきました。 #キッシュ #料理 #foodstagram #japanesefood #やたら楽しそうな私 #料理好きな人と繋がりたい